在食品储藏方面，保鲜膜不仅方便，且有效保持食物新鲜，越来越多的家庭所接受。
保鲜膜的材料一般分三种：一种是聚乙烯，即PE；第二种是聚氯乙烯，即PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。单凭肉眼和手感选购的话，PE保鲜膜黏性和透明度比PVC差，用手揉搓以后容易打开，而PVC保鲜膜比较容易粘在手上。
在用微波炉加热食品时，最好不要用PVC膜。因为PVC是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须要加入大量增塑剂，增塑剂在加热的环境下容易释放出来，并渗入食物之中，食用后会干扰人体内分泌，对人体健康有害。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，但最好还是要揭下它，因为加热时食物温度上升，容易导致保鲜膜融化，粘在食物上。
所以，大家在微波炉加热的时候，尽量避免用PVC膜。
